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最近陪了我們好久的 水產 肉類 店歇業了，之後就好少到那邊晃啦，

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價格也很實在，重點是買的安心，到貨的速度還滿快的，一拿到之後為之驚艷，CP值超高！。


商品網址:



商品訊息簡述:

• ⊕嚴選野生烏魚子 野生烏魚卵無腥味
• ⊕【老師父】採用傳統日曬法製作
• ⊕【老師父】為您手工碳烤，即時享用

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商品訊息描述:

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  不用怕自已料理火候無法掌握，由老師父為您手工碳烤，即時享用。
  
  
  
  【商品特色】
  30年老師父只推薦野生烏魚子
  卵粒飽滿、色澤有琥珀般的透明感
  齒頰留香的好味道，甘醇好味
  富含蛋白質、不飽和脂肪酸epa與dha
  
  
  【商品規格】
  ◆商品名稱：【老師父】手工碳烤 免烹調 嚴選野生興達港烏魚子(4兩2片)
  ◆商品成份： 烏魚子卵.鹽
  ◆商品容量： 約4兩*2片(2入1組)
  ◆保存期限： -18度冷凍一年、冷藏三個月
  ◆商品產地： 台灣興達港
  
  
  【食用方法】
  食用建議：料理烏魚子以三分熟為佳，這樣才能達到外酥內軟，口感香q的最佳風味。
  
  油煎：先用酒類泡約10分後，將烏魚子表膜撕去，放入熱油鍋中，迅速油煎至兩面表層起金黃小細
  泡即可，待稍涼後切片食用。
  香烤：不必去膜，將50度以上的酒類塗抹於烏魚子上，並於裝有酒類小瓷器上方，點燃後燒烤，直
  到烏魚子表面呈現金黃後即可。
  酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50cc的酒類，以中火煎煮，並不時將烏魚子翻
  面，使兩面均勻受熱，待酒類完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。
  搭配佐料：傳統風味-青蒜、白蘿蔔、蒜頭；水果風味-水梨、蘋果、棗子..等。
  
  
  【保存方法】
  烏魚子係天然珍貴海產，請盡早食用，如要長期保存，將原真空袋(未開封指定品牌)保留，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象，以酒擦拭或撕去表膜即可。
  
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  怎麼判斷烏魚子的真假?
  
  在年節前總能看到許多通路販賣烏魚子，價格參差不齊，且混淆消費者判斷能力，而今年烏魚子產量減少，加上價格飆漲，一堆劣質烏魚子魚目混珠用豬皮填充假烏魚子，仿製技術相當的驚人，假烏魚子的製造技術不斷在精進，消費者從外觀上可能很不容易判斷，往往都是吃了一口之後，才能明白烏魚子的真假。另外，也可以在光線充足的地方將烏魚子透光來檢查，是否有細小的血絲分佈， 若無血絲或血絲分佈為不尋常，即有可能是人造假烏魚子。特級烏魚子在市場上已出現供貨不足的狀況，消費者若想要購買請指定找烏魚子專賣鋪比較安心
  
  
• -主商品規格說明(含配件)-【商品規格】
  ◆商品名稱：【老師父】手工碳烤 免烹調 嚴選野生興達港烏魚子(4兩2片)
  ◆商品成份： 烏魚子卵.鹽
  ◆商品容量： 約4兩*2片(2入1組)
  ◆保存期限： -18度冷凍一年、冷藏三個月
  ◆商品產地： 台灣興達港
  
  -成分--保存期限--產地-台灣興達港

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